lunedì 29 agosto 2011

e magnamose un CORDON BLEU

E udite udite dopo una settimana ecco un nuovo post ;) faccio dei passi avanti!!
Che dirvi..qualche mese fa Gabri scriveva che aveva bisogno di una vacanza ...da lei! e bene.. non so se lei ci è riuscita.. IO SI. 
E' bello mettere la testa in stand by. via dalle proprie ansie, angosce, se nza torturarsi con pensieri inutili, senza rompersi le scatole da sole ..senza complicarsi la vita. Perchè il più delle volte tutti i problemi ce li creiamo noi  e per amor proprio, ogni tanto, tutti dovremmo andare in vacanza da noi stessi :)

E quindi in questo periodo di "vacanza da me" vi suggerisco una ricetta molto "free" :)

Cordon Bleu Homemade
ingredienti per una persona:
una fettina di petto di pollo;
una fettina di prosciutto cotto;
una sottiletta;
farina,pangrattato,sale e pepe Q.B;
un uovo.

-quì ci sono due possibilità: 
NUMERO UNO. col batticarne appiattite la carne, farcite con prosciutto, sottiletta e pepe. 
piegate a  metà.
NUMERO DUE tritare la carne, formate due palline, appiattitele, su una mettere la farcitura, ricoprite con l'altra e chiudete i bordi.
-sia che scegliete la prima o la seconda, passate il cordon bleu nella farina, nell'uovo battuto col sale e infine nel pan grattato.
-cuocere in forno o friggere in padella. ovviamente la seconda opzione è più saporita ;)

Quello nella foto è cotto al forno, accompagnata da patatine sempre cotte al forno e un bel paninazzo da hamburger con insalata. Un pranzo da studenti ;)..anche se io ormai non lo sono più da un pò eheheheheheh

E per concludere vi lascio una canzone :) buona giornata a tutte!!!



martedì 23 agosto 2011

"un buon NON-blogg-compleanno a meee - a te?!?!"

ragazzeeeeeeeeee rieccomi. più in forma che mai ;) e anche se in ritardo vorrei festeggiare il mio primo BLOGCOMPLEANNO.
Il 27 luglio 2010 ho scritto il mio primo post e un pò come quest'anno, dopo quasi un mese di silenzio arrivò anche la mia prima ricetta. 
Ringrazio tutte voi che passate ogni giorno a leggere e commentare il mio piccolo spazio. Ho pensato di festeggiare questo "evento" con la ricetta che ha riscosso più successo: la torta di gallette!
Proprio come scriveva "selvaggia" nei commenti, una versione molto gustosa della stessa è cioccolato e menta..e così sia :)

Torta di gallette aftereight
ingredienti:
biscotti secchi tipo petit;
latte;
liquore di menta;
per la crema:
1/2 lt di latte;
1 uovo;
50 gr zucchero
75 gr farina;
1 busta di vanillina;
100 gr cioccolato.


-preparare la crema facendo intiepidire il latte
-a parte sbattere con le fruste un paio d cucchiai d latte tiepido con l'uovo, la farina e lo zucchero.
-unire il composto al resto del latte e far cuocere a fuoco lento fin quando non si addensa
-aggiungere il cioccolato fondente e lasciar sciogliere mescolando
-bagnare i biscotti nel latte&menta (ho fatto ad occhio,quindi non ho le proporzioni)
-fare uno strato di biscotti e uno di crema al cioccolato fino a raggiungere il bordo della teglia
-spolverizzare con il cacao amaro e conservare in frigo!



ALLA PROSSIMAAAA!!! PROMETTO CHE RITORNERò AD ESSERE + COSTANTE ;)